23 Şubat 2015

Glutensiz Muzlu Magnolia

Dün kayınvalidem yemeğe geleceğini haber verince evdeki malzemelerden bir tatlı yapayım dedim. Bir süreliğine soğan ve buğday yememem gerektiğinden evde pişirdiklerimi kendi yiyebileceğim gibi uyarlamak durumunda kalıyorum. 


Sevgili Zeynep'in  çilekli magnolia tarifini çok seviyorum, pek lezzetli, pek pratik...Ben de hemencecik kış versiyonuna uyarlayayım dedim, tarif içinde bulunan buğday içeren gıdaları değiştirerek glutensiz formunu hazırladım tarife uygun kalmaya çalışarak.


Benim derlediğim tarif şöyle;

Malzemeler:
* 1 litreden 1/2 bardak kadar eksik süt (Malum glutensiz un pek katılaşmadığından sütü 1 litreden az tutmam gerektiğini düşündüm)
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı glutensiz un (Ben Sinangil'in ununu kullandım)
* 3 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)
* 1 yumurta sarısı
* 1 kutu krema
* bisküvi (Eti firmasını buradan tebrik etmek istiyorum, marketlerde rastladığım tek glutensiz bisküvi çeşitleri onların, bu tarifte glutensiz bebek bisküvisi kullandım)
* muz  


Yapılışı:
Süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı ile muhallebimizi pişirip kaynayınca oda sıcaklığına getiriyoruz. Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Bisküvileri ister rondadan geçirip isterseniz de benim gibi bütün olarak kaplara koyup, muz-muhallebi-bisküvi üçlüsünü dilediğimiz gibi kaplara ekleyip yaklaşık 6 saat dinlendirdikten sonra ikram ediyoruz. Glutensiz ya da buğdaysız beslenmek durumunda olanlara tavsiye ederim. Afiyet olsun:))


19 Şubat 2015

Kardan kalma bir günden...

Bu kış Bursa bir beyaz, bir gri, kar ve yağmur dolu günleri peşpeşe yaşadık. Dün kar 3. kez ziyaret etti bizi. Gece hızla başlayan yağışın ardından bembeyaz bir güne uyandık. İşe gitmek pek çoğumuz için zahmetli olsa da bu beyazlık mutlu etmiyor mu çoğumuzu? Bakalım yarın neler bekleyecek bizi...





31 Aralık 2014

2014'ü uğurlarken...

        2014 benim için çok zor bir yıldı, çok büyük bir boşlukla hayata devam etmeme sebep olan günler yaşadım. En sevdiğimin kaybıyla hayatımın en zor dönemine tanıklık etti bu yıl. Takvime bakıyorum, bitti geçti işte koskoca bir yıl daha. Acısı büyük olduğu kadar güzel günleri de oldu hayatımda, sevdiklerim, dostlarım iyi ki yanımda ve bana destektiler....
                
        2015, ömrümün Dante gibi ortasında olacağı yıl, bakalım neler getirecek peşinde...


        Umut hiç bitmez benim içimde, sizlerin de bitmesin... Hayallerinizin gerçeğe dönüşeceği, ağzınızın tadının hiç bozulmayacağı, neşeli günlerinizin çokça olacağı, sıkıntılarınızın üzerinden kolaylıkla gelebileceğiniz, her şeyden önce mutlaka sağlığınıza önem vereceğiniz, ışıltılı bir yıl diler, yeni yıl kurabiyelerimle huzurlarınızdan ayrılırım. Sevgiler...